Middager - Brasseriet Brakstad

Ristet sopp og spekeskinke på toast
kr. 115,-

med salte mandler.
Toast skagen med reker og dill
kr. 115,-
Kremet fiskesuppe med safran
kr. 125,-

Stor porsjon av dagens fangst, blåskjell, avokado, eple, fennikel, gulrot, rugbrødchips.
GRAVET LAKS
kr. 135,-

Servert med sennepssaus, dillstuede poteter, enebær og dill.

INDREFILET av okse
kr. 335,-

små poteter i urter og hvitløk , selleripure, sesong grønnsaker. Saus valg: peppersaus, rødvinsaus, bernaise saus.
svineribbe med sprø svor
kr. 335,-

Serveres med medisterkaker, medisterpølser, rørte tyttebær, svisker, poteter og brun saus.
Pinnekjøtt fra lundal
kr. 375,-

Serveres med kålrotstappe, mandelpotet og pinnefett.
Krydderstekt hjortefilet
kr. 395,-

Serveres med potetpuré, rosenkål, sprø sjallotløk, portvinsmarinerte tyttebær og kremet viltsaus.
Brasseriets juletorsk
kr. 325,-

Serveres med erter og potetpuré, sprøstekt bacon, baconfett og Haraldsvangs hjemmelagde flatbrød.
Lutefisk (servering 2 ganger)
kr. 435,-

med ertepure, mandelpotet, sprøstekt bacon og sennepsaus