Forrett / Starter
  • Kaldrøkt karmøylaks PÅ RUGBRØD
    kr. 125,-
    kjørvel, rødløk, karse og pepperrotkrem (liten porsjon).
  • Toast Skagen
    kr. 125,-
    med reker og dill (liten porsjon).
  • fjøl med Tronfjell spekeskinke
    kr. 115,-
    Vangens hjemmelagde flatbrød og rømme.
Hovedrett / Main course
  • svineribbe med sprø svor
    kr. 335,-
    Serveres med medisterkaker, medisterpølser, rosenkål rørte tyttebær, svisker, poteter og brun saus.
  • Pinnekjøtt fra lundal
    kr. 395,-
    Serveres med kålrotstappe, mandelpotet og pinnefett.
  • krydderstekt hjortefilet
    kr. 395,-
    serveres med potetpurè, rosenkål, sprø sjalottløk, portvinsmarinerte tyttebær og kremet viltsaus.
  • Indrefilet av okse
    kr. 335,-
    anna potet, pastinakkpure, blancherte høst grønnsaker. Saus valg: peppersaus eller rødvinssaus.
  • Brasseriets juletorsk
    kr. 325,-
    potet og ertepure, sprøtt bacon og Vangens hjemmelagde flatbrød.
  • lutefisk (500 gr)
    kr. 415,-
    med ertepure, mandelpotet, sprøstekt bacon, Vangens hjemmelagde flatbrød og sennepssaus (1 gang servering).
Dessert
  • haugesunddessert dronning maud
    kr. 115,-
  • Karamellpudding og pisket krem
    kr. 115,-
  • Riskrem med rørte jordbær
    kr. 105,-